Refroidir avec de l’énergie solaire
100%
énergie renouvelable
187 000 kWh
Électricité solaire/an
70%
Niveau de consommation propre
192 kWh
Capacité des batteries
Jucker Farm AG préserve la fraîcheur de sa récolte grâce à son électricité solaire
Avec ses partenaires, Energie 360° a développé et réalisé pour la ferme d’asperges de Rafz un concept novateur autour de l’énergie solaire. Depuis, l’exploitation est quasiment indépendante du réseau électrique, et est ainsi approvisionnée même en cas de panne de courant.
Transformation et extension axées sur l’énergie solaire
Outre les asperges, d’autres légumes et fruits poussent à la ferme de découverte de Rafz. L’entreprise Jucker Farm AG les vend directement dans son magasin. Pour préserver la fraîcheur des légumes, il faut beaucoup d’énergie. Le raccordement électrique n’était toutefois pas suffisant pour cela. C’est aussi pour cette raison que le cofondateur Martin Jucker a décidé de prendre une mesure radicale dans le cadre de la rénovation complète et de l’extension de la ferme: à partir de 2025, la ferme d’asperges doit fonctionner sans énergie fossile. Martin Jucker a chargé Energie 360° d’élaborer un concept énergétique pour l’ensemble du site. Ce système à haute efficacité énergétique, basé sur l’énergie solaire, doit être extensible afin que même les camions et les tracteurs puissent rouler à l’électricité solaire à l’avenir.
Un système bien pensé avec un potentiel d’extension
En collaboration avec ses partenaires, Energie 360° a développé une solution énergétique intégrale. L’entreprise a pris en charge la planification, la réalisation, l’exploitation et le financement du système énergétique. Il en résulte un approvisionnement énergétiquement efficace et extensible, utilisant 100% d’énergie renouvelable, principalement de l’énergie solaire. Le cœur du système énergétique est une installation photovoltaïque avec production visible en direct. Elle est soutenue par un accumulateur à commande intelligente, qui fonctionne indépendamment du réseau public. L’électricité solaire alimente un système de réfrigération pour refroidir les produits. Martin Jucker utilise la chaleur résiduelle pour alimenter la maison d’habitation et le magasin de la ferme en chauffage et en eau chaude. Le degré d’autarcie de la Jucker Farm est aujourd’hui de 65%.
Bien approvisionné: l’électricité produite par l’installation photovoltaïque peut être stockée. Le système de batteries peut même fonctionner en îlot. Ainsi, en cas de panne de courant, l’exploitation de la ferme d’asperges continue.
Un pionnier de l’agriculture durable: Martin Jucker démontre qu’un approvisionnement en énergie renouvelable et autonome est également possible dans son secteur d’activité.
La consommation et la production sont liées de telle sorte que la ferme d’asperges utilise toujours l’énergie disponible de manière optimale. Le système de réfrigération et d’autres consommateurs électriques consomment de l’électricité en priorité quand le soleil brille.
Le système énergétique innovant comprend également des tâches techniquement complexes. Energie 360° surveille et entretient l’installation de manière professionnelle.
Bilan 1
Extension du réseau inutile
La consommation croissante d’électricité peut être couverte sans extension du réseau: avec une production d’électricité décentralisée ainsi qu’une capacité de stockage et une gestion de la charge.
Bilan 2
Stocker davantage
Des accumulateurs d’énergie supplémentaires, par exemple des chambres froides spéciales, équilibrent les flux d’énergie. Moins ils refroidissent, plus ils stockent de l’énergie.
Bilan 3
Un système fiable
Si le réseau électrique tombe en panne, le système passe de manière fiable à l’exploitation en îlotage. L’électricité est à nouveau disponible en l’espace de cinq secondes.
Notre objectif: être indépendant des combustibles fossiles et du réseau électrique. Energie 360° est la partenaire idéale pour cela. Nous espérons que cela fera des émules!
Martin Jucker
Membre fondateur de Jucker Farm AG
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