Vielseitig, vegan, erfolgreich
Catering-Unternehmerin Lauren Wildbolz lebt vegan und transportiert die Zutaten für ihre Kochanlässe per E-Bike. Das Porträt einer Energiewenderin.
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In Bananenschalen und Rasenschnitt steckt noch viel Energie. Diese kann zur Produktion von Biogas und von Kompostprodukten genutzt werden, so wie dies beispielsweise im Zürcher Vergärwerk Werdhölzli geschieht. Doch was gehört eigentlich ins grüne Kübeli? Und welcher Bioabfall kann zuhause kompostiert werden?
Die neusten Mustervorschriften der Kantone im Energiebereich (MuKEn 2014) sollen den Energiebedarf zum Heizen weiter senken. Verbindlich werden sie aber erst, wenn die Kantone sie in ihre Energiegesetze übernehmen. Während einige Kantone dies bereits getan haben, steht die politische Debatte in anderen noch an – so etwa im Kanton Zürich.
Für das Zürcher Stadtgebiet ist Tony Kluser das Gesicht der «Transformation» bei Energie 360°. Er und sein Team realisieren Wärmeverbünde auf Basis von erneuerbaren Energien – und lösen so die fossile Gasversorgung Stück für Stück ab. Tony Kluser weiss, was es bedeutet, die Energieversorgung einer ganzen Stadt umzubauen.