Sur la bonne voie

Cornelia Brandes conseille les entreprises d’approvisionnement en énergie dans le domaine de la durabilité. Elle observe chez celles-ci une grande prise de conscience des changements nécessaires et éprouve du respect pour celles qui sont à l’avant-garde en la matière. Cependant, il y a encore de grandes étapes à franchir pour concilier les critères de rentabilité et les exigences écologiques, explique la consultante.

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Promouvoir la transparence et l’échange

Au printemps 2021, Energie 360° publiera son premier rapport complet sur la durabilité. Au cours de l’exercice 2020, il s’agira de déterminer les contenus pertinents et de définir des objectifs et des indicateurs. Energie 360° a également mené une enquête auprès de ses parties prenantes.

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De la bière fraîche, fabriquée avec du pain rassis

Un pain sur quatre reste invendu après les heures de fermeture. Une entreprise thurgovienne s’applique à transformer ce pain rassis en bière fraîche.

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Energie 360° se régale durablement

Carottes tordues, asperges trop courtes ou fraises bosselées: les aliments qui ne correspondent pas à la norme sont souvent jetés. Energie 360° s’engage contre le gaspillage alimentaire. En faisant transformer ces légumes, elle a offert un délicieux repas de midi «zéro déchet» à son personnel.

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Offrir quelque chose qui dure

Les présents qui ne pèsent pas inutilement sur notre environnement réservent de grands plaisirs. De plus, ils ne sont la source d’aucun stress puisqu’il existe beaucoup de bonnes idées pour faire des cadeaux écologiques. Noël est donc le bienvenu!

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Confectionner des biscuits tout en économisant l’énergie

Le temps de Noël est aussi le temps des biscuits. Partout, les fours fonctionnent à plein régime et consomment de l’énergie. Or la cuisson figure, dans un ménage, parmi les processus les plus gourmands en la matière. Mais il est possible d’économiser beaucoup d’énergie avec très peu d’efforts.

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«Nous suivons notre propre voie.»

Martin Jucker réfrigère baies et légumes de la Ferme des asperges, à Rafz, sans recourir aux combustibles fossiles. Cette possibilité lui est offerte par un système énergétique bien pensé et pourvu d’un accumulateur intelligent. Asperges et électricité, toutes deux sont produites localement dans la ferme de Martin Jucker.

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